Sommaire
Les marchés locaux
Marché de Bourg en Bresse
Le marché de Bourg en Bresse est un incontournable de la région, réputé pour son ambiance animée et ses étals colorés regorgeant de produits frais et locaux. Chaque semaine, les habitants et les visiteurs se pressent pour découvrir les délices proposés par les producteurs de la région. Fruits juteux, légumes croquants, fromages affinés, charcuteries artisanales, tout est réuni pour éveiller les papilles des gourmets en quête de saveurs authentiques.
Marché de Montrevel-en-Bresse
Le marché de Montrevel-en-Bresse est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits du terroir. Niché au cœur de la campagne bressane, ce marché pittoresque offre une véritable immersion dans l’art de vivre local. Les étals débordent de produits frais et de saison, mettant en avant le savoir-faire des producteurs locaux. Charcuteries savoureuses, miels parfumés, vins de caractère, tout est réuni pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Marché de Viriat
Le marché de Viriat est un véritable melting-pot de saveurs et de couleurs. Chaque semaine, ce marché dynamique accueille une multitude de stands proposant des produits variés et de qualité. Les visiteurs peuvent déambuler entre les étals garnis de fruits et légumes frais, de pains croustillants, de fleurs parfumées et de spécialités locales. L’ambiance chaleureuse et conviviale qui règne sur ce marché en fait un lieu de rencontre privilégié pour les habitants de la région.
Les producteurs locaux
Ferme de la Bresse
La Ferme de la Bresse, située au cœur de la région, est réputée pour la qualité de ses produits fermiers. Spécialisée dans l’élevage de volailles de Bresse, elle propose des volailles élevées en plein air, nourries de façon traditionnelle pour garantir une chair tendre et savoureuse. Les visiteurs peuvent découvrir les installations de la ferme et même assister à la préparation des volailles, dans le respect des normes sanitaires les plus strictes.
La fromagerie du Revermont
La fromagerie du Revermont est un véritable trésor pour les amateurs de fromages. Nichée au cœur des montagnes, elle produit une large variété de fromages artisanaux, dont le fameux Comté et le Bleu de Gex. Les fromagers passionnés veillent à respecter les méthodes traditionnelles de fabrication pour offrir des fromages au goût authentique et unique. Les visiteurs peuvent déguster et acheter ces délices fromagers directement à la fromagerie.
Les vergers de la Dombes
Les vergers de la Dombes sont un véritable paradis fruitier où se côtoient pommiers, poiriers, cerisiers et autres arbres fruitiers. Cette exploitation familiale cultive ses fruits avec soin et passion, en privilégiant des méthodes respectueuses de l’environnement. Les visiteurs peuvent participer à la cueillette des fruits de saison, savourer des jus de fruits frais et découvrir les différentes variétés cultivées. Une véritable immersion au cœur de la nature et des saveurs authentiques.
Les spécialités locales
La volaille de Bresse
La volaille de Bresse est une véritable fierté de la région. Réputée pour sa chair tendre et savoureuse, cette volaille d’exception bénéficie d’une AOC qui garantit sa qualité et son origine. Élevée en plein air et nourrie de façon traditionnelle, elle offre une texture incomparable et un goût unique qui ravit les papilles des gourmets les plus exigeants.
La quenelle de brochet
La quenelle de brochet est une spécialité culinaire incontournable de la région. Préparée à base de chair de brochet finement mixée, de la mie de pain, de la crème fraîche et des œufs, elle est ensuite cuite à la vapeur pour obtenir une texture légère et fondante. Accompagnée d’une délicieuse sauce Nantua à base de beurre, de crème et de corail d’écrevisses, la quenelle de brochet est un plat raffiné qui séduit les amateurs de gastronomie.
La galette bressane
La galette bressane est une spécialité sucrée typique de la région. Cette délicieuse pâtisserie à base de pâte sablée et de sucre est souvent agrémentée d’amandes effilées pour apporter une touche de croquant. Cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, la galette bressane est parfaite pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause gourmande. Son parfum subtil et sa texture friable en font un dessert apprécié de tous.